Salvemos al Clarito

Santiago “Pichin” Policastro

Clarito: Dícese de un cóctel de fama internacional y corazón argentino. Razón o motivo para generar un cruzada “quijotesca” que reúna a los bartenders bajo una misma bandera, sin colores, sin marcas, sólo por amor al arte.
Que podemos decir de algo dicho ya mil veces: Solamente que nos unimos a la causa.

Fede Cuco es junto a Martin Auzmendi dos de las piedras fundamentales de la campaña Salvemos al Clarito, una cruzada para sacar del olvido a un cóctel que supo ser otrora, el emblema de la coctelería argentina.

El Clarito 
Cóctel simple, fácil de realizar y de pocos ingredientes. Seco en su sabor pero de interior aromático es una creación de Santiago “Pichin” Policastro, uno de los responsables que Argentina haya tenido una edad dorada (allá por 1950 a 1960). Es una relectura del clásico de todos los tiempos: el Dry Martini. Pero como el público argentino no veía con buenas ganas una aceituna dentro de un trago, Pichin cambió el fruto del olivo por un twist de limón.

La Campaña
Mas que hablar de revivir un histórico cóctel, es reivindicar una época dorada para los cantineros nacionales. El Clarito no es ni más ni menos, que el leit motiv para llevar adelante la idea. La excusa perfecta para que los bartenders argentinos vuelvan a las raíces (o las conozcan) y se sumen a una causa más que justa.
Cada 1° de Septiembre, todos los bartenders colocan en los pizarrones del bar donde trabajan la sugerencia del Clarito, además de recibir una carta de tragos que elaborar Fede Cuco con recetas históricas, como el Mar del Plata o AMBA 65, dos de los campeones mundiales de la coctelería y que son fruto de Enzo Antonetti y Raul Echenique, dos históricos cantineros argentinos.

La Receta

El cóctel tuvo como fecha de nacimiento en 1935 y las bebidas utilizadas son bien conocidas por los amantes de esta profesión: gin y vermuth seco. No hace falta utilizar una marca determinada, la magia de este cóctel esta propuesta por el amor a la coctelería, la dedicación, la simpatía del cantinero y no por las piezas que lo compongan. El secreto radica en brindar el momento preciso para distendernos, relajarse y compartir una velada única.
La receta original se repartía en una ecuación igualitaria: cincuenta-cincuenta entre las dos bebidas y el twist de limón, además del escarchado con azúcar de la copa. Con el tiempo la crusta dulce dejó de estar presente y la balanza se fue inclinando hacia el gin, hasta la receta actual: noveta-diez, en favor del destilado ícono de la realeza británica.

Clarito

Ingredientes (para una copa cocktail)
* 2 y 3/4 Onzas de London Dry Gin
* 1/4 de Onza de Vermut Seco
* Twist de limón

Preparación: Pintar con limón el borde de una copa cóctel y luego ponerla a enfriar llenándola de hielo roto. En el vaso de composición colocar abundante hielo entero. Enfriar el vaso y descartar el sobrante de agua. Agregar las bebidas y un trozo de piel de limón (exprimiendo los aceites dentro del vaso de refrescar) y revolver durante un minuto aproximadamente. Descartar el hielo de la copa. Servir colando y terminar sumergiendo un pedazo o tira de piel de limón.

¡Salvemos el Clarito!

CURIOSIDADES DE NUESTRO CUERPO!!!!!!!! (COSAS QUE DEBEMOS SABER)

1. Si te pica la garganta, rascate el oído: Al presionar los nervios de la oreja, se genera un reflejo inmediato en la garganta que produce espasmos y alivia la molestia.

2.Para escuchar mejor usa solo un lado del oído: Si estás en una discoteca y no oyes bien lo que te dicen, gira tu cabeza y usa sólo tu oído derecho, ya que éste distingue mejor las conversaciones, mientras el izquierdo identifica mejor las canciones que suenan bajo.

3. Para aguantar las ganas de ir al baño piensa en sexo: Cuando no resistes las ganas de orinar y no tienes un baño cerca, piensa en sexo. Eso entretiene a tu cerebro y el estrés disminuye.

4.Toser mientras te vacunan reduce el dolor: Un grupo de científicos alemanes, descubrieron que si toses al momento que te inyectan, se aumenta la presión en el pecho y en la espina dorsal, lo que inhibe los conductores de dolor de la médula.

5. Si tienes la nariz tapada: Presiona tu paladar y la parte superior de la nariz. Toca el paladar con la lengua fuertemente y con un dedo sujeta la nariz bajo el entrecejo. Esto permite que las secreciones se muevan y puedas respirar.

6.Cuando tengas acidez duerme sobre tu lado izquierdo:
Esto permite crear un ángulo entre el estómago y el esófago, para que los ácidos no puedan pasar a la garganta.

7.Cuando te duela una muela frota un hielo en tu mano:
Debes pasar el trozo de hielo por la zona en forma de "v" que se produce entre el dedo pulgar y el í­ndice por la parte contraria a la palma. Esto reduce en un 50% el dolor, ya que este sector está conectado a los receptores de dolor de la cara.

8. Cuando te quemes, presiona la herida con un dedo:
Luego de limpiar la zona afectada, haz presión con la mano en la quemadura, ya que esto permite volver a la temperatura inicial y evita la aparición de ampollas. (para pequeñas quemaduras)

9. Cuando estés ebrio:
Apoya la mano sobre una mesa o superficie estable. Si haces esto, tu cerebro recobrará la sensación de equilibrio y evitarás que todo gire a tu alrededor.

10.Al correr, respira cuando apoyes el pie izquierdo:
Esto evitará que sientas picor en el pecho, ya que si respiras cuando apoyas el pie derecho, causas presión en el hígado.

11.Si te sangra la nariz, haz presión con tu dedo:
Si te echas para atrás puedes ahogarte con tu sangre, así­ que lo mejor es apretar con tu dedo el lado de la nariz en que tienes la hemorragia.

12.Para controlar los latidos cardíacos cuando estés nervioso:
Pon el dedo pulgar en tu boca y sopla, esto ayudará a que tu corazón deje de latir tan rápido a partir de la respiración.

13.Para aliviar el dolor de cabeza cuando tomas agua muy helada:
Al beber algo muy congelado, el paladar se enfría y el cerebro lo interpreta. Por eso debes colocar tu lengua sobre el paladar para que vuelva a su temperatura normal.

14.Previene la falta de visión cuando estás frente al PC:
Cuando pones tu vista en un objeto cercano como un computador, la vista se cansa y falla. Para ello, cierra tus ojos, contrae el cuerpo y aguanta la respiración por un momento. Luego relaja todo. Santo remedio.

15. Despierta a tus manos y pies dormidos moviendo tu cabeza:
Cuando se te duerma un brazo o la mano, gira tu cabeza de un lado a otro y verás como la sensación pasa en menos de 1 minuto, ya que las extremidades superiores se duermen, por presión en el cuello. En tanto, si es una pierna o un pie, solo camina unos segundos.

16.Fácil método para aguantar la respiración bajo el agua:
Antes de sumergirte, haz muchas respiraciones rápidas y fuertes para lograr que el ácido de la sangre desaparezca, pues éste es el que causa la sensación de ahogo.

17. Memoriza los textos en la noche:
Cualquier cosa que leas antes de dormir, la recordarás con más facilidad...

Otro punto de vista

Los seres humanos tenemos la tendencia a imponer nuestro punto de vista, que por lo general, la mayoría de las veces es uno, moldeado a lo que podría llamarse: "concordancia con la opinión pública". Debemos aprender a respetar y ser más tolerantes pero sobre todo a no pasar desapercibidos esos pequeños detalles y buscar todos los ángulos de una posible situación, así, la opinión o la idea que formemos de ello será más objetiva sin dejarnos llevar por nuestros gustos o prejuicios. Siempre es buena la investigación y la propia búsqueda de respuestas sin dejarnos llevar por el punto de vista general.
Hasta de la situación mas penosa se puede sacar una lección que necesitamos aprender....

ES MI DERECHO

TENGO DERECHO A:

1. Derecho a ser tratado con respeto y dignidad.
2. Derecho a equivocarme y a hacerme responsable de mis propios errores.
3. Derecho a tener mis propios valores y opiniones.
4. Derecho a tener mis propias necesidades y que éstas sean tan importantes como las de los demás.
5. Derecho a ser uno el único juez de mí misma, a experimentar y a expresar los propios sentimientos.
6. Derecho a cambiar de opinión, idea o línea de acción.
7. Derecho a protestar cuando soy tratada de una manera injusta.
8. Derecho a cambiar lo que no me es satisfactorio.
9. Derecho a detenerme y pensar antes de actuar.
10. Derecho a pedir lo que quiero.
11. Derecho a ser independiente.
12. Derecho a decidir qué hacer con mi propio cuerpo, con mi propio tiempo y mis propias propiedades.
13. Derecho a hacer menos de lo que humanamente soy capaz de hacer.
14. Derecho a ignorar los consejos de los demás.
15. Derecho a rechazar peticiones sin sentirme culpable o egoísta.
16. Derecho a estar sola aún cuando deseen mi compañía.
17. Derecho a no justificarme ante los demás.
18. Derecho a decidir si quiero o no responsabilizarme de los problemas de otros.
19. Derecho a no anticiparme a las necesidades y deseos de los demás.
20. Derecho a no estar pendiente de la buena voluntad de los demás.
21. Derecho a elegir entre responder o no hacerlo.
22. Derecho a hacer cualquier cosa mientras no viole los derechos de otra persona.
23. Derecho a sentir y expresar el dolor.
24. Derecho a hablar sobre un problema con la persona implicada y en los casos límites en los que los derechos de cada uno no están del todo claro, llegar a un compromiso viable.

LA VERGÜENZA DE LA RAZA HUMANA

Osa mata a su cachorro y luego se suicida en una Granja de Osos en China

Hay animales que son más inteligentes y humanos que las propias personas 

Una osa decidió matar a su cachorro para salvarlo de las torturas que le esperaban en una granja en China; posteriormente la madre se suicidó.

Un sorprendente caso de protección filial e inteligencia animales ha sido registrado en una zona remota del noroeste de China. Se trata de una osa que para salvar a su cachorro de las rutinarias torturas que le esperaban prefirió estrangularlo y posteriormente suicidarse. El hecho ocurrió en una granja en la que mantienen cautivos a varios osos con el fin de extraerles cotidianamente porciones de bilis.

El cruel procedimiento incluye una perforación permanente en el abdomen del animal, a la altura de la vesícula. El agujero que resulta de ello se utiliza para succionar la bilis, proceso que se repite durante varios días y tan doloroso para los osos que se les cubre el estomago con una especie de chaleco de metal para evitar que se suiciden golpeándose en el estomago para suspender el dolor.

Cuando la madre escuchó a su cachorro gritar luego de que le estuviesen perforando el vientre para inaugurar las torturas, encontró una manera de escaparse de las diminutas jaulas en las que los mantienen y lanzarse en busca de su hijo. El trabajador que estaba llevando a cabo el miserable procedimiento huyó despavorido y mientras tanto la osa aprovechó para abrazar a su cría hasta estrangularlo. Posteriormente se azotó contra una pared, con tal fuerza que logró morir.

La bilis de osos es bastante cotizada en China ya que se emplea en diversos remedios utilizados popularmente en la medicina tradicional de este país. Pero lo más preocupante es que este es solo un episodio más de la crueldad que se ejerce diariamente en China contra los animales. Situación que, debido al potencial financiero que ha adquirido esta nación, difícilmente será detenida por la presión internacional. Sin embargo, esperamos que alguna organización pueda mitigar las desgarradoras prácticas que justo en este momento, mientras lees esta nota, se están ejerciendo contra los animales.

Fin del ciclo Almeyda

Matias Almeyda deja de ser el técnico de River

Ídolo total como jugador pero muy cuestionado como técnico
Una lástima por Matías que puso el pecho en los momentos mas difíciles del club. Si vemos su campaña como técnico en fríos números, dirigió durante 60 partidos perdió 9, empato 23 y gano 29. Devolvió a River a la primera categoría y estando en primera su equipo se ubica de la mitad para arriba dentro de la tabla.... No es para decir que fue una mala campaña
Es cierto que el River de Almeyda no gusto y que Matías fue muy (demasiado) ciclotímico y nunca encontró un equipo para darle continuidad 
Pero despedirlo faltando 2 fechas????? 
Me parece que no es justo con él, ni es bueno para el equipo ni para nadie.
Respecto del próximo técnico: Ramón Diaz si bien es lo que pide el hincha, me parece que es mas por recuerdos de otras épocas doradas que para la actualidad del River de hoy. No es del agrado del presidente del club y si Dap lo llama es mas por presiones externas que por gusto propio
Otro que suena es Gallardo, hijo pródigo y campeón en Uruguay. Pero que tampoco se lleva bien con DAP
El tigre Gareca, por su ideología futbolística no estaría muy cerca de este River pero seria el que puede darle un golpe de timón al equipo. 
Troglio, Alfaro, Martino creo que seria mas de lo mismo
De todos los nombres en danza Gareca es el que mas me gusta 
En todo caso los simpatizantes a vamos a seguir sufriendo y seguir alentando, en las buenas y en las malas mucho mas!!!

Sra.Presidente

Sra.Presidente: 
Ud. no es una líder incomprendida a la que todos y todas los equivocados le impedimos mejorar las condiciones del País y la de calidad de vida de cada uno de los argentinos.
Lo que realmente ocurre es que Ud. sigue mintiendo sobre datos de la inseguridad, cifras de la inflación, sobre su espíritu democrático y su peculiar visión sobre la libertad de expresión.
Desafía por cadena nacional a que le digamos lo que pensamos sobre su modelo. Se lo diremos Sra. Presidente en la histórica manifestación del Pueblo el 8 de noviembre a las 20 Hs. en todo el País y también en el exterior.
No es necesario que sus fanáticos adeptos nos califiquen de "formar parte de una Argentina que está muriendo" porque amamos la vida, también la de los que esta barbaridad afirman.
Tampoco que somos "recalcitrantes de derecha", pues allí estaremos todos los ciudadanos que reclamamos lo mismo, mas allá de nuestra inclinación política o pertenencia partidaria, credo o religión. 

Somos todo CIUDADANOS Sra.Presidente y de todos los sectores sociales. 

Ud. pretende explicarle a los jubilados que el Anses no tiene fondos para pagarles lo que corresponde, sin embargo en la publicidad oficial se hace alaraca con la inversiones que con su dinero se hacen en diferentes empresas. 

Ud. pretende que creamos en los indices de la inflación del Indec cuando nos ha acostumbrado a todos y todas a salvarnos del flagelo de la inflación aprendiendo a actuar rápido para no perder tanto dinero gastando el dinero antes que la inflación nos carcoma el poder de compra.

La Argentina es el único país del mundo en el que la gente gasta para ahorrar.
Nos resistimos a vivir en la mentira oficial en la que la libertad de expresión es defendida por la derecha y su populismo tiene la potestad de censurar sistemáticamente.
Nos resistimos a que Ud. intente controlar a los Jueces y si ellos no son de su agrado los eche uno a uno, los acuse penalmente o los intimide con revelar el pasado de sus familiares hecho por cierto inédito y repudiable.
Nos resistimos a que Ud. sostenga que el delito es consecuencia de la falta de crecimiento de la economía de un País,y por otro lado no deja de repetir que la Argentina creció como nunca durante estos últimos diez años.

La inflación existe, la inseguridad existe, el atropello al Poder Judicial existe, el padecimiento de los jubilados existe, la perdida de libertades existe, la desconfianza de los Países serios para con el nuestro existe, el riesgo País es una realidad.
Sra .Presidente no es cierto que no entendamos lo que nos dice, no subestime la inteligencia del Pueblo.
La verdad esta en que "su verdad" es una mentira y estamos hartos de vivir en ella.